Pain rôti à l’épeautre et au beurre de citrouille

Ingrédients:

• 2 tranches de pain à farine d’épeautre intégrale au levain
• 2 cuillère à soupe de beurre de citrouille
• 1 c. à thé de flocons de chanvre

Faire griller le pain. Noter que le pain au levain demande plus de temps pour être grillé que du pain ordinaire, mais il est ô combien plus succulent! 

Ajouter le beurre de citrouille et les flocons de chanvre.

Note: Le beurre de citrouille est le beurre de noix le plus riche en protéines. Le chanvre apporte aussi des protéines et des acides gras oméga 3.